Essen und Trinken Marktforschung

Brandspeak bietet ein umfassendes Angebot an Forschungsdienstleistungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, um Unternehmen bei der Entwicklung, dem Testen, der Markteinführung und dem Marktmanagement von Lebensmittel- und Getränkeprodukten sowohl im B2C- als auch im B2B-Markt zu unterstützen.

Was ist Lebensmittel- und Getränkemarktforschung?

Die Lebensmittel- und Getränkemarktforschung bezieht sich auf die verschiedenen Formen der qualitativen Forschung, quantitativer Ansatz und Sekundärforschung, die zur Unterstützung der Entwicklung und des Managements von (neuen) Lebensmittel- und Getränkeprodukten durchgeführt werden. Es umfasst:

Bewertung von Markttrends.
Kartierung der Wettbewerberlandschaft.
Ermittlung von Verbraucherpräferenzen und -verhaltensweisen.
Konzeptentwicklung und Bewertung.
Produktprüfung.
Verpackungsprüfung.
Analyse der internationalen Märkte für globale Marken
Markentracking und -forschung.

Die Vorteile der Lebensmittel- und Getränkemarktforschung

Maximierung der Erfolgschancen eines neuen Produkts

Es besteht Einigkeit darüber, dass 80-90% der neuen Lebensmittel- und Getränkeprodukte scheitern.

Wir sind der Meinung, dass ein Großteil dieses Misserfolgs vermieden werden kann, wenn die richtige Forschung zur richtigen Zeit betrieben wird. Zum Beispiel:

Schreibtischarbeit, um die Kategorie zu verstehen und abzubilden und Lücken zu ermitteln.
Ethnografische Untersuchungen zu Hause, unterwegs und in Geschäften, um die bestehenden Bedürfnisse und Verhaltensweisen der Verbraucher zu verstehen.
Konzepttests zur Bewertung der Stärke und Attraktivität neuer Vorschläge.
Geschmackstests zur Feinabstimmung der organoleptischen Anziehungskraft und Markentracking zur Überwachung der Leistung nach der Markteinführung.

Eine bestehende Marke wiederbeleben

Das kontinuierliche Auftauchen von Herausforderermarken ist oft ein Zeichen für einen gesunden Markt, der neue Ideen, Produkte, Geschmäcker - und Verbraucher - hervorbringt.

Dieser Trend kann jedoch auch dazu führen, dass bestehende Marken im Vergleich dazu müde und weniger relevant erscheinen.

Mit dem Forschungs-Know-how von Brandspeak können Sie Ihre Marke neu beleben durch:

Neuausrichtung des Angebots und der Positionierung.
Verbesserung des Rezepts.
Verlängerung der Linie.
Entwicklung neuer Botschaften und Kommunikation.
Entwicklung neuer Verpackungen.

Erfolgreiche Eingabe einer neuen Kategorie

Sie haben bereits eine erfolgreiche Marke und Produktpalette und wollen nun den Erfolg und die Dynamik Ihrer Marke nutzen, um mit einem neuen Produkt in eine neue Kategorie einzusteigen.

Es gibt viele Fragen zu klären, wie zum Beispiel:

Wie sollte unser neuer Vorschlag lauten - und warum?
Wird unser vorhandener Markenwert reichen?
Werden unsere treuen Kunden uns folgen?
Welche neuen Kunden sollten wir vorrangig ansprechen?
Und mit welchen Marketingbotschaften?

Mit Hilfe von Marktforschung, die Fragen wie diese umfassend beantwortet, helfen wir Ihrer Marke, neue Wege zu gehen.

Einige von Brandspeaks Marktforschung für Lebensmittel und Getränke Dienstleistungen

Halle Tests

Mit Hilfe von Hallentests führen wir eine sensorische Bewertung von Lebensmitteln und Getränken in einer kontrollierten Umgebung - einer Testanlage oder "Halle" - durch.

Während eines Hallentests können Teilnehmer, die Ihre Zielgruppe repräsentieren, eingeladen werden, verschiedene Lebensmittel oder Getränke zu probieren, bevor sie ihre Meinung zu Kriterien wie Geschmack, Aroma, Textur, Aussehen und allgemeinen Vorlieben abgeben.

Hallentests sind wichtig, um neue Konzepte zu validieren, potenzielle Qualitätsverbesserungen aufzudecken und die Angebote der Wettbewerber zu vergleichen.

In-Home Product Placement Forschung

Um Ihnen ein detailliertes, kontextbezogenes Verständnis der Leistung Ihres Produkts im Haushalt zu ermöglichen, führen wir die Produktplatzierung und -bewertung durch.

Vor der Platzierung werden wir die Einstellungen, Bedürfnisse und Erwartungen der Verbraucher in Bezug auf die Produktkategorie untersuchen. Während der Platzierung führen wir dann quantitative Erhebungen, qualitative Communities oder Interviews in Kombination mit Video-Uploads der Verbraucher durch, um zu ermitteln:

Warum, wie, wann, wo und von wem das Produkt verwendet wird.
inwieweit sie den jeweiligen Anforderungen entspricht.

Ethnografische Lebensmittel- und Getränkeforschung

Die Ethnografie ist eine Form der Beobachtungsforschung, bei der der Forscher oder die Versuchsperson ein Mobiltelefon oder eine Videokamera benutzt, um das Konsumverhalten einer Kategorie oder einer Marke im Kontext und in Echtzeit zu erfassen.

Sie kann überall dort durchgeführt werden, wo Lebensmittel- oder Getränkemarken in Betracht gezogen, gekauft oder konsumiert werden. Zum Beispiel zu Hause, in einem Einzelhandelsgeschäft, in einer Bar oder sogar während eines Fluges.

Ziel der ethnografischen Forschung ist es, genau zu ermitteln, wie sich die Verbraucher in den "Kategorie-Momenten" verhalten, welche Probleme sie haben, welche Bedürfnisse nicht erfüllt werden und welche Möglichkeiten für Produktverbesserungen oder -innovationen bestehen.

Brandspeak's Methoden zur Marktforschung für Lebensmittel und Getränke

Brandspeak verwendet Sekundärforschung, qualitative explorative Fokusgruppen und Interviews, Verpackungsmarktforschung, Ethnographie und, quantitative Erhebungen Lebensmittel- und Getränkemarktforschung zu betreiben.

Wie man Gestartet

Schritt 1

Klicken Sie auf die Schaltfläche unten und senden Sie das Anfrageformular ab

Schritt 2

Unser Team wird Sie innerhalb von 24 Stunden kontaktieren

Schritt 3

Erkundungsgespräch, um Ihre Bedürfnisse und Ziele zu erfahren

Buch Lebensmittel- und Getränkemarktforschung

Warum Wählen Sie Markensprache?

Unser Team ist eine brillante Mischung aus sehr erfahrenen und leidenschaftlichen Mitarbeitern, die die Liebe zur Marktforschung teilen. Das Team wird von unserem Geschäftsführer Jeremy Braune geleitet, der auch Leiter der qualitativen Forschung und ein Markenstratege mit über 20 Jahren Erfahrung ist. Jeremy hat in über 40 internationalen Märkten für Kunden aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gearbeitet, darunter Müller Dairy, Fage, Guinness, Martell, Bells, Dairy UK und Cadbury's.

Mark Bagnall ist unser Leiter der quantitativen Forschung und eine führende Persönlichkeit in der Marktforschungsbranche mit über 20 Jahren Erfahrung. Mark Bagnall hat Marken wie Dairy UK, Nestle, Britvic, Kikkoman, Smirnoff, Tanqueray, Kaegi und Asda bei der Erfüllung ihrer Forschungs- und Markenanforderungen im Bereich Lebensmittel und Getränke unterstützt.

Jedes der unsere weiteren Teammitglieder verfügt über eine einzigartige Kompetenz, die sicherstellt, dass unsere Kunden von einem ganzheitlichen und umfassenden Ansatz in der Lebensmittel- und Getränkemarktforschung profitieren.

Brandspeak fühlt sich geehrt, Teil von Die Arbeitsgemeinschaft für Qualitative Forschung (AQR) und Die Gesellschaft für Marktforschung (MRS). Die Mitgliedschaft im AQR zeigt, dass wir uns für die Qualität der Forschung im Vereinigten Königreich und darüber hinaus einsetzen. Sie unterstreicht unsere Rolle in einer einflussreichen Gruppe, die unsere Branche prägt. Der Beitritt zu MRS, einem führenden Verband für Forschungsfachleute, spiegelt unser Versprechen wider, bei unserer Arbeit die höchsten Standards einzuhalten. Wir verpflichten uns, erstklassige Erkenntnisse und Forschungsergebnisse zu liefern, die sich an den Grundsätzen dieser angesehenen Organisationen orientieren.

Marken Wir haben zusammengearbeitet mit

Kunde Testimonials

Professionell und freundlich mit einem großartigen Team, das Sie bei Ihren Recherchen unterstützt!

Lauren Williams

Wir haben mit Brandspeak an einem Projekt zur Steigerung der Markenbekanntheit gearbeitet und waren mit der Qualität der Dienstleistung und des Prozesses sehr zufrieden. Sie verstanden die Komplexität der Aufgabenstellung und stellten viele Fragen, um sicherzustellen, dass sie die Ziele vollständig verstanden. Sie interagierten mit allen Ebenen unseres Unternehmens, verstanden die Unterschiede innerhalb des Marktes und schlugen Möglichkeiten vor, die Untersuchungen so zu verknüpfen, dass sie dennoch vergleichbar waren. Die Ergebnisse wurden in leicht verdaulichen Zusammenfassungen geliefert, die im gesamten Unternehmen verwendet werden konnten. Wir würden die Zusammenarbeit mit ihnen sehr empfehlen.

Steven Hughes

Regatta GmbH

Es ist fantastisch, mit Brandspeak zusammenzuarbeiten. Sie hörten sich unsere Vorgaben genau an, verstanden genau, was wir brauchten, und legten dann los. Sie lieferten genau das, was wir wollten, und präsentierten uns die oft komplexen Daten auf leicht verständliche Weise, so dass wir die Arbeit vorantreiben und wirklich etwas daraus machen konnten. Besonders Mark war ein großartiger Partner, und ich würde nicht zögern, sowohl ihn als auch Brandspeak weiter zu empfehlen. Herzlichen Dank!

Sam Heague

Extracover Limited

Brandspeak war bei diesem Projekt sehr hilfreich. Regelmäßige Besprechungen mit dem Team, um das Briefing zu verfeinern, bis hin zur konsistenten Kommunikation während der Recherche und der prompten Lieferung der Ergebnisse - ich kann das Team nicht kritisieren. Die Ergebnisse waren hilfreich für die Gestaltung unserer zukünftigen Markenstrategie.

Harry

Es war ein Vergnügen, mit Brandspeak zu arbeiten. Sie sind äußerst hilfsbereit und professionell und echte Experten in allem, was sie tun. Sie waren in der Lage, uns zu helfen und uns während des gesamten Prozesses mit wertvollem Wissen zu versorgen, von der Unterstützung bei der Zusammenstellung der Umfragefragen über die Durchführung der Untersuchung bis hin zur Rückmeldung der Ergebnisse in einer klaren und kompetenten Art und Weise, und das alles mit außergewöhnlicher Kommunikation. Vielen Dank an Mark Bagnall und das Brandspeak-Team. Ich würde Sie weiterempfehlen und auf jeden Fall wieder beauftragen.

Grace Hughes

Blinken

Die Zusammenarbeit mit Jeremy von Brandspeak hat mir die Augen dafür geöffnet, wie mächtig qualitativ hochwertige quantitative Daten sein können, um bessere Geschäftsentscheidungen zu treffen und voranzutreiben.

Adrian Chatterton

UK Produktmanager, Wirbelsäule & Orthobiologie, Stryker

Wir arbeiteten mit Brandspeak an einer qualitativen Untersuchung für eine bedeutende Neugestaltung unserer Produkte und unseres Markenzeichens. Ihre Herangehensweise war äußerst professionell, sie nahmen sich die Zeit, den Auftrag klar zu verstehen und waren insgesamt sehr gut informiert in der Welt der Forschung. Ich würde nicht zögern, sie zu empfehlen oder in Zukunft wieder mit ihnen zu arbeiten.

Victoria Leigh-Pearson

Direktor, Gruppenverkauf und Marketing, John Ross Jr (Aberdeen) Ltd/Coln Valley Smokery Ltd/PR Foods

Von dem Moment an, als ich Brandspeak kontaktierte, kann ich Jeremy und seinem Team nicht genug danken. Mit ihrem professionellen Ansatz haben sie sich die Zeit und Mühe genommen, den gesamten Prozess einfach und mühelos zu gestalten. Ich kann Brandspeak nur empfehlen und freue mich darauf, in Zukunft wieder mit ihnen zusammenzuarbeiten.

Verity Kimber

EU Transition Manager, SHOTT Beverages

Brandspeak hat uns geholfen, unschätzbare Markteinblicke zu gewinnen! Sie zeigten während des gesamten Prozesses große Flexibilität und Professionalität und lieferten uns genau die Ergebnisse, die wir brauchten. Ich würde die Zusammenarbeit mit Brandspeak jedem und jederzeit empfehlen.

Tom Suberg

IT-Projektleiter bei J.H. Tönnjes E.A.S.T. GmbH & Co. KG

Brandspeak hat für uns kürzlich eine komplexe und sensible Untersuchung in den USA, China, Indien und Europa durchgeführt. Die Arbeit wurde mit äußerster Professionalität durchgeführt (besonderen Dank an Jen!) und hat uns unschätzbare Erkenntnisse geliefert, die unsere Erwartungen übertroffen haben. Ein großartiges Team, mit dem man zusammenarbeiten kann, und absolut empfehlenswert!

Tom Green

Marketing Manager | Industrielle Gruppe. Garner Denver Limited

Lebensmittel- und Getränkemarktforschung Dienstleistungen In London

Bildung Ressourcen Und Fallstudien

Blog

Was ist Marktsegmentierung und warum brauchen Sie sie?

Blog

Wie man Marktsegmentierungsforschung betreibt

Fallstudie

Erfolgreiche Neupositionierung einer Bausparkasse

Fallstudie

Markenpositionierung und Entwicklung von Kundenerfahrungen

Fallstudie

Optimierung der Kundenerfahrung im Baumarkt

Häufig gestellte Fragen Fragen

Wie macht man Marktforschung in der Lebensmittelindustrie?

Die Marktforschung in der Lebensmittelindustrie umfasst eine Kombination von Methoden wie Umfragen, Fokusgruppen, In-Home-Tests, ethnografische Forschung und Datenanalyse.

Welche Bedeutung hat die Forschung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie?

Die Forschung ist in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie von entscheidender Bedeutung, da sie den Unternehmen hilft, in einem sich schnell verändernden Markt relevant zu bleiben. Indem sie die Vorlieben der Verbraucher, aufkommende Trends und die Dynamik des Wettbewerbs verstehen, können die Unternehmen fundierte Entscheidungen über Produktentwicklung, Qualitätskontrolle und Marketingstrategien treffen.

Welche verschiedenen Arten der Lebensmittelforschung gibt es?

Es gibt viele Möglichkeiten, darunter Online-Befragungen zur Ermittlung von Markenpräferenzen und Konsumverhalten, Fokusgruppen und Co-Creation-Workshops zur Entwicklung und Bewertung neuer Lebensmittel- und Getränkekonzepte, Hallentests zur Ermittlung von Geschmackspräferenzen und Ethnografie zur Untersuchung des Einkaufsverhaltens.

Brandspeak ist ein führendes Forschungsberatungsunternehmen, das 2004 von einer Gruppe von Kollegen gegründet wurde, die den gemeinsamen Wunsch haben, bahnbrechende Forschung und strategisches Denken zu liefern.

FALLSTUDIEN

SIE HABEN EIN PROJEKT IM SINN? NEHMEN SIE KONTAKT MIT UNS AUF

Hergestellt mit ❤ von Atomic